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[農產] 台東池上范家無毒台灣藜 吸引陸客走訪取經

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八方新聞 發佈於 2017-11-10 18:40:26 | 顯示全部篇數 |閱讀模式
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八方新聞
【記者 李怡函 台東報導】

 神奇的「紅寶石-台灣紅藜」經證實具有預防大腸癌前期病變的效果!根據臺北醫學大學營養學院保健營養學系副教授施純光最新研究發現,帶有大腸癌前期病變的大鼠在餵食「台灣紅藜」10週後,其各項大腸癌前期病變指標均出現顯著改變,顯示能有效抑制大腸癌前期病變的產生,達到預防效果,換算人體有效劑量約為60公斤成人每天攝取22克。

台東池上范家無毒台灣藜 吸引陸客走訪取經(記者 李怡函 攝)

台東池上范家無毒台灣藜 吸引陸客走訪取經(記者 李怡函 攝)

 事實上,具有高度營養價值的「台灣紅藜」,近來已被許多民眾視為「國民養生聖品」,殊不知其實也具有防癌功效。臺北醫學大學保健營養學系研究生李芷薇,針對「台灣紅藜對大腸癌進展之預防效果」進行一項動物實驗,取其完整大腸組織進行分析,結果發現,攝食「台灣紅藜」的大腸癌病鼠,不分劑量高低,在多項前期病變指標上均有顯著改變,包括:大腸癌前期病變SIM-ACF(涎酸黏液素異常腺窩病灶)及MDF(黏液素缺乏病灶),兩者數量均明顯減少;大腸中抗氧化酵素SOD(超氧歧化)及Catalase(過氧化氫)的活性則明顯增加。

台東池上范家無毒台灣藜 吸引陸客走訪取經(記者 李怡函 攝)

台東池上范家無毒台灣藜 吸引陸客走訪取經(記者 李怡函 攝)

 來自台東縣池上鄉,從事泥水土木工業的范良生、李清花夫婦,多年來在工作閒暇之餘在自家後院農地栽種小面積無毒紅黎,因其種植地點位於池上鄉忠孝路與花東縱谷公路(鄰近伯朗大道),其枝葉翠綠及熟成紅黎特別鮮紅而引起注意,多次遇到來台旅遊的大陸觀光客、學者及名攝影家專程到訪拍攝記錄。

 范良生先生指出,無毒紅黎必須發揮更多的耐心照顧,而台東紅藜散布在南迴山間,籽實的基本營養成分特別豐富,約含有50%澱粉,含有優質蛋白質約14%,是稻米的2倍,並與小麥蛋白質含量相近,故可取代麵食,膳食纖維亦為14%,是燕麥的3倍、地瓜的6倍,紅藜不僅具機能性營養成分,也具有豐富澱粉與優質蛋白質可充當糧食來源。

台東池上范家無毒台灣藜 吸引陸客走訪取經(記者 李怡函 攝)

台東池上范家無毒台灣藜 吸引陸客走訪取經(記者 李怡函 攝)

 李清花女士說,我們所栽種的無毒紅藜主要僅供自己食用,很多大陸觀光客看到後主動到府要求銷售,但因本身主業並非務農也不為產銷而種植,產量不多,更沒有美觀的產品包裝而挽拒,陸客則『自訂』結緣價,就地取材裝瓶供其後續行程沖泡現採『紅藜茶』。

台東池上范家無毒台灣藜 吸引陸客走訪取經(記者 李怡函 攝)

台東池上范家無毒台灣藜 吸引陸客走訪取經(記者 李怡函 攝)

 范良生先生表示,一般人經常會把「台灣藜」和南美洲的「紅藜」搞混,雖然兩者都是紅色的穀類(英文都是 Red Quinoa,但學名不一樣),營養成分相近,不過台灣藜其實更優質!台灣藜的膳食纖維比印加藜麥更高,含有不輸給牛肉的豐富蛋白質與人體無法自行合成的氨基酸,加上鎂、鈣、鉀等礦物質等優點,讓這一種已在原住民飲食文化中流傳許久的穀類知名度大開,近年也在屏東、台東地區推廣耕種。我們歡迎台灣及大陸朋友前來參觀交流,順便喝上一杯『紅藜茶』,可電洽:0936-920-087。


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