联邦卫生官员已确定，美国五个州的 Taco Bell 门店供应的墨西哥生菜是引起腹泻的寄生虫环孢子虫大范围爆发的来源。

美国疾病控制与预防中心周四晚间警告消费者不要食用印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州 Taco Bell 餐厅的卷心生菜丝。 30多个州报告的环孢子虫病例数量创历史新高，专家表示，美国最近发生的所有疾病并非都是由单一来源引起的。

迄今为止，美国食品和药物管理局的调查已经确定了生菜的单一供应商。联邦向消费者发出的警告并未指明该公司的名字，但一位听取了调查情况但未获授权讨论该调查的联邦官员告诉美联社，该公司是加利福尼亚州萨利纳斯的泰勒农场。

关于环孢子虫病，加拿大人需要了解什么

过去曾与食源性疾病爆发有关的泰勒农场没有立即回应置评请求。

疾病预防控制中心表示，“FDA 正在与卷心生菜供应商合作，以确定市场上是否仍有可能受污染的卷心生菜丝”，包括其他州。 “塔可钟已承诺停止使用 FDA 追溯调查确定的供应商生产的任何生菜。”

塔可钟表示将使用不同的供应商

疾病预防控制中心、食品和药物管理局和几个州的公共卫生官员一直在调查多州爆发的环孢子虫感染。

这种疾病通常不会危及生命，通常用抗生素治疗。

周四，在联邦政府确认之前，塔可钟发表声明称，它已“立即采取行动，自愿从选定州的供应商处移除可能受影响的生菜。我们供应商的受影响原料将无限期地从我们全国的供应链中移除，并将在选定州的 24 小时内更换。”

其他企业可能与疫情爆发有关。

联邦卫生官员在一份声明中强调，随着调查的继续，其他“品牌、餐馆、零售商或分销渠道”可能与疫情有关。

密歇根州卫生官员周五表示，密歇根州调查人员正在试图查明这些生菜是否去了其他餐馆或商店，因为许多病人说他们没有在塔可钟餐厅吃饭。

密歇根州卫生官员在一份声明中表示，没有证据表明此次疫情“与任何一家餐厅或快餐连锁店的食品处理或准备不当有关”。

因此，他们继续建议消费者购买整颗生菜，而不是预先清洗的袋装生菜或预混合沙拉套件。

PHAC 表示，导致美国爆发的腹泻寄生虫尚未传播到加拿大

据美国疾病控制与预防中心称，环孢子虫是一种微小的球形寄生虫，通常会引起水样腹泻，“伴有频繁且有时是爆发性排便”。爆发最常发生在春末和夏季。

这种喜热的寄生虫会感染肠道并通过粪便传播。过去，人们因食用接触受粪便污染的灌溉水的水果或蔬菜而受到感染。

这种被称为环孢子虫病的疾病比由沙门氏菌和大肠杆菌等其他细菌引起的食源性疾病要少见。许多病例与特定食物或其他来源无关，多年来，美国很少有环孢子虫疫情的报道。但这一数字大约在十年前开始上升，其中 2018 年和 2019 年的峰值尤其显着。

此前，2019 年是美国报告的环孢子虫病病例最多的一年，约有 4,700 例。目前的涨幅已经远远超过了这个数字。密歇根州——当前疫情的明显震中——报告了 5,000 多例病例，其他州也报告了 2,000 多例可能和疑似病例。

目前尚无死亡报告。但密歇根州官员表示，该州已有 100 多人住院，联邦卫生官员表示，其他州还有数十人住院。

专家将病例增加的趋势归因于气候变化和更好的检测。他们还表示，由于多种原因，历史上环孢子虫病例的报告可能较少。

一些用于检查食物中毒的常见测试不适用于检测环孢子虫。技术人员无法在实验室中培养这种寄生虫，因此很难从受污染的农产品中获取证据。而且很难弄清楚食物中毒的人有什么共同点，因为有时它是多种食谱中常见的单一成分——比如罗勒或香菜。

联邦官员表示，FDA 的追溯调查发现，塔可钟 (Taco Bell) 餐厅使用了一家来自墨西哥的卷心生菜供应商，而塔可钟 (Taco Bell) 餐厅正是被感染者食用的。

墨西哥食物链是过去与食源性疾病爆发有关的餐厅之一。

泰勒农场还与 2013 年与沙拉混合有关的环孢子虫病爆发和 2024 年与麦当劳供应的洋葱有关的大肠杆菌爆发有关。