食品行业的从业者呼吁企业、投资者和政策制定者认识到 美食 不仅仅是烹饪艺术，而且是国家发展的强大引擎。

他们于 2026 年 6 月 18 日星期四在拉各斯庆祝 世界美食日，将美食不仅视为国家的文化标志，而且视为包容性、多元化和可持续发展的战略支柱。

该活动以“餐桌上的一席之地”为主题，由拉各斯州农业和粮食系统部与 Culinara Group、Tantacom 和 MIPAD 合作举办。

这次聚会不仅展示了美食，还强调了尼日利亚食品生态系统的每一个元素，从种子到盘子，如何为投资、创造就业和可持续增长提供机会。

“美食处于文化和商业的十字路口。当我们投资于我们的农民、我们的厨师、我们的食品企业家时，我们就是在投资尼日利亚的未来，”拉各斯州农业和食品系统部农业常务秘书伊曼纽尔·奥杜在开幕致辞中说道。

拉各斯州农业和粮食系统专员阿比索拉·奥卢桑亚强调了这一信息，呼吁采取协调一致的政策，将小农生产者与加工商、分销商、酒店经营者和出口商联系起来。

活动中的所有发言者都认为，美食可以而且必须纳入国家发展计划。

他们列举了优点，表示当厨师和餐馆在当地采购时，农业生产者可以获得稳定的市场和更好的收入；食品加工商和制造商创造出在国内和国际市场上具有更高价格的增值产品；酒店和旅游业吸引了渴望正宗美食体验的游客，推动收入和基础设施发展；青年和女性企业家找到了建立可持续食品企业、餐饮服务、包装食品品牌、烹饪学校、创造就业和改善社区的途径。

由厨师、农学家、投资者和旅游专家组成的小组探讨了前进的实际步骤。这些建议包括建立拉各斯美食委员会来协调利益相关者；为食品初创企业提供赠款和低息贷款；将烹饪和农业企业培训纳入教育课程；在全球活动中营销尼日利亚美食。

当晚的一大亮点是 Eko Flavors Season 3.0 的正式揭幕，这是一家开创性的烹饪特许经营店，将竞争与创业、可持续发展和业务发展模块融为一体。

第三季的参赛者不仅要制作美味佳肴，还要提出可行的商业计划，负责任地采购，并应对减少浪费的挑战，证明美食既可以是艺术，也可以是企业。

随着活动接近尾声，一个明确的信息响起：只有政府、行业、投资者、教育工作者和文化守护者齐心协力，尼日利亚美食经济的全部潜力才能实现。

出席者包括加拿大驻尼日利亚副高级专员卡洛·罗哈斯·阿布鲁 (Carlo’s Rojas-Arbulu)；农业部特别顾问 Oluwarotimi Fashola；国家艺术文化委员会总干事奥比·阿西卡 (Obi Asika)； GTCO Plc 首席通讯官 Oyindamola Adegite；非洲裔加勒比文化、艺术和旅游商会文化大使 Bukola Ariyibi；联合创始人，Peters，Lola Peter； Awari App 创始人兼首席执行官 Tannaz Bahnam，Aliensmedia 首席执行官 Segun Awosanya。

其他人包括尼日利亚经济银行、Omoboye Odu 中小企业、伙伴关系和协作主管； Aliensmedia 总裁/创始人 Segun Awosanya； Primlaks 董事总经理 Anil Hemnani；非洲礼宾网络首席执行官兼尼日利亚食品峰会召集人吉布斯大厨；烹饪艺术家/尼日利亚美食爱好者，Chef Fregz； Busayo Ogunlowore，雀巢尼日利亚公司品类开发经理，Edgar Ayalogu，HungreeApp 外展负责人。

最具影响力100人（MIPAD）创始人兼主席卡米尔·奥鲁福沃比（Kamil Olufowobi）对本次活动进行了热捧； Jennifer Odufuwa，Culinara 联合首席执行官；和 Tantacom 的 Olufunke Adu。

这是一个行动号召：让每个利益相关者都有发言权，让每个农民都有一个市场，让每个厨师都有机会，让每个社区尝到繁荣的滋味。