采后工程、能源研究和环境管理教授 伊巴丹大学（UI）， 阿德莫拉·卡比尔·阿雷穆教授呼吁增加对收获后工程的投资，并将其描述为减少粮食损失、改善粮食供应和加强尼日利亚粮食安全的一项具有成本效益的战略。

他是在发表第 618 届就职演讲时做出上述呼吁的。 伊巴丹大学 代表技术学院。

讲座题为“另一个挑战：农作物，到处都是农作物，但餐桌上的食物很少：收获后工程师的挣扎”，阿雷穆教授表示，尽管多年来农业产量有所增加，但数百万尼日利亚人仍然面临粮食不安全问题，因为由于收获后管理不善，很大一部分收获的粮食从未到达消费者手中。

他认为，许多农业发展举措的失败源于过分强调增产，而没有相应关注加工、储存、运输、保鲜和分配等收获后的运作，从而限制了增产对家庭粮食安全的影响。

在谈到普遍存在的粮食不安全问题时，他指出，收获后损失仍然是其最大的致病因素之一，特别是在发展中国家，基础设施不足、储存设施差、处理方法效率低下、缺乏现代技术和气候多变是造成粮食损失的主要原因。

首任讲师指出，尽管尼日利亚农业政策强调通过改进技术实现农业生产、加工、储存和分配的现代化，但收获后工程投入不足仍然阻碍了这些目标的实现。

他表示，采后工程通过改善食品加工、储存、运输和保存，同时提高资源利用率，确保更多食品到达消费者手中，弥合了食品丰富与稀缺之间的差距。

收获后工程学教授观察到，尽管世界目前生产了足够的粮食来养活不断增长的人口，但每年全球约有三分之一的粮食产量被损失或浪费，撒哈拉以南非洲地区的损失主要发生在粮食到达消费者之前。

他感叹道，在尼日利亚，水果、蔬菜、西红柿和块茎的采后损失尤其严重，减少了粮食供应、农民收入和粮食营养质量，同时提高了市场价格并加剧了家庭粮食不安全状况。

Aremu教授解释说，收获后工程采用改进的收获方法、分类和分级系统、冷却技术、现代包装、储存设施、增值和食品加工技术等技术来保存农产品并延长保质期。

他还强调了可再生能源，特别是太阳能，通过为保护农产品而开发的太阳能烹饪、太阳能干燥和太阳能存储系统，在减少收获后损失方面的作用，特别是在电力供应有限的农村社区。

唐强调，减少收获后损失将改善粮食供应，增加农民收入，降低粮食价格，最大限度地减少环境浪费，并为实现可持续发展和国家粮食安全做出重大贡献。

他主张政府增加对农村基础设施的投资，包括道路、冷链设施、储存系统和可再生能源技术，同时制定促进食品加工、增值和数字技术的政策，为农民提供及时的市场信息。

这位讲师呼吁政府、国际发展伙伴、大学、研究机构、农民和私营部门之间加强合作，开发能够减少整个农业价值链粮食损失的技术并将其商业化。

他还建议在高等院校开设有关收获后粮食损失的必修课程，建立专门的收获后研究卓越中心，并扩大推广服务，以确保研究成果转化为农民的实际解决方案。